شيش طاووق … مقدم من الشيف: حسن كمال حسين

الشيش طاووق من أنواع الأكلات الشهية والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وتتبيلة مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

صدور دجاج
1/2 كوب زبادي
عصير ليمونة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتقديم:

خس
خيار
طماطم
بصل أحمر
خبز حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- تقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة بحجم واحد ثم تضاف جميع مكونات التتبيلة في وعاء تخلط جيدا

2- تضاف قطع الدجاج وتقلب في التتبيلة وتترك لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم توضع قطع الدجاج في الاسياخ

3- تسخن الشواية أو مقلاة الشواء الكبيرة إلى درجة حرارة متوسطة وتضاف الاسياخ

4- تقلب كل دقيقتين وتترك لمدة 10 : 12 دقيقة حتى النضج ثم تقدم مع الخضروات والزبادى والخبز حسب الرغبة.