موس الفراولة … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

موس الفراولة من الحلويات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمه الجميل والمميز وهنا طريقة شهية ومبسطة لتحضيره .

مكونات الكيك:

5 بيضة
فانيليا
½ كيلو دقيق سبونج جاهز
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة محسن جيل

مكونات الموس:

2 كوب فراولة
½ كوب سكر
5 قطرة عصير ليمون
2 كوب كريمة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
لون أحمر
¼ كوب ماء

طريقة التحضير:

1- تخفق مكونات الكيك جيدا لمدة 5 دقائق حتى يصبح خليط كريمي ثم يوضع في صاج مقاس 30×40.

2- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم يخرج من الفرن ويترك ليهدأ تماما

3- توضع مكونات الموس في قدر على النار وتقلب لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتترك لتهدأ تماما.

4- يؤخذ ½ خليط الفراولة ويضاف اليه الكريمة ويخفق جيدا ثم يضاف الخليط ويقلب .

5- يحضر قالب التشيز وتوضع طبقة من الكيك وحولها شرائح الفراولة ويضاف الموس ثم تدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات.

6- يوضع باقي خليط الفراولة مع الجيلاتين المذاب في الماء ويقلب ويضاف للموس ويدخل الثلاجة مرة أخرى ثم يزين بقطع الفراولة أو حسب الرغبة.