الكحك بحشوة العجوة … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

القرص بحشوة العجوة من أنواع المعجنات المميزة جدا والتي يفضلها كثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

4 كوب دقيق
1/2 كوب لبن
1/2 كوب زيت
3/4 كوب سمن
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح

الحشو:

عجوة مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

للوجه:

بيضة
فانيليا
سمسم

طريقة التحضير:

1- تخلط المكونات الجافة في وعاء ثم توضع المكونات السائلة على النار للتدفئة فقط.

2- تضاف المكونات الجافة وتقلب جيدا حتى تتكون عجينة لينة ثم تترك لمدة ساعة لترتاح.

3- تقطع العجينة إلى كرات متوسطة ثم تخلط العجوة بالزبدة وتحشى بها القرص وتغلق جيدا.

4- يدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا ثم يضاف السمسم.

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم.