تعرف على الفئات الممنوعة من أكل الرنجة وأضرارها

كتبت/ دنيا أحمد

الرنجة (السمك المدخن) تعتبر بديل للفسيخ وناس كتير بيفضلوها في المناسبات زي شم النسيم، لأنها أخف وطعمها أطيب بالنسبة للبعض. لكن برضو ليها بعض الأضرار اللي لازم نخلي بالنا منها.

أضرار الرنجة:

1- نسبة الملح العالية:
زي الفسيخ، الرنجة فيها كمية كبيرة من الصوديوم، وده ممكن يؤدي إلى:
• ارتفاع ضغط الدم.
• احتباس السوائل.
• إرهاق للكلى، خصوصًا للي بيعانوا من أمراض مزمنة.

2- خطر التلوث:
لو مش محفوظة كويس أو مش مدخنة بطريقة صحية، ممكن تكون ملوثة ببكتيريا أو طفيليات، وده ممكن يسبب تسمم غذائي.

3- محتوى الدهون المدخنة:
التدخين بيعطيها نكهة مميزة، لكن كمان ممكن ينتج عنه مركبات مسرطنة (زي النيتروزامين)، خصوصًا لو اتناولت بكميات كبيرة أو بشكل متكرر.

4- غير مناسبة لفئات معينة:
زي الفسيخ، الرنجة مش مناسبة للأطفال الصغار، الحوامل، مرضى القلب، أو مرضى الضغط.