كبدة بالردة … مقدمة من الشيف : هند محسن

الكبدة بالردة من الأطباق الرئيسية المميزة حيث تحتوي على فوائد غذائية عالية ويتناولها أصحاب النظام الغذائي الصحي كما انها تحتوي على نسبة عالية من الحديد وإليكم طريقة سهلة ومبسطة.

المكونات :

1/2 كيلو كبدة شرائح
عصير لمون
2 ملعقة خل
ملعقة ملح
ملَعقة كمون
ملعقة كسبرة جافة
ربع معلقه فلفل اسود
5 فص ثوم
فلفل اخضر حامي أو بارد

كفر التغطية :

كوب ردة ناعمة
كوب بقسماط ناعم
2 ملعقة نشا
ملح
فلفل اسود
كمون
كسبرة جافة
ثوم بودر

فيديو لطريقة التحضير :

https://user105993.pics.ee/39y5aw

طريقة التحضير :

1_ تتبل الكبدة وتترك 1/4 ساعة.

2_ توضع الكبدة في كفر التغطية.

3_ تقلي الكبدة في زيت ساخن