مطبخ

فتة الشاورما … مقدمة من الشيف : آمال وهبة

فتة الشاورما … مقدمة من الشيف : آمال وهبة

فتة الشاورما ... مقدمة من الشيف آمال وهبة
فتة الشاورما

الشاورما من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس وخاصة الاطفال والشباب لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها والتي اشتهر بها محلات الأكلات السورية وإليكم طريقة شهية لتحضيرها

المكونات :

كيلو صدور دجاج مقطعة
كوب زبادي
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كركم
زنجبيل
ثوم بودرة
خل
بصل بودرة
شطة
2 ملعقة صلصة
زيت
ملعقة عسل أبيض

مكونات الأرز :

1/2 كيلو أرز بسمتي
زيت
زبدة
حبهان
حبوب البهارات
قرفة
قرنفل
ورق لوري
فلفل أسود
كركم
زعفران بودرة بسيط
فلفل أحمر مقطع
ملعقة عسل أسود
ملح
4 كوب ماءأو شوربة
خبز شامي أو تورتيلا محمص

لصلصة الشاورما :

2 كوب زبادي
ملعقة طحينة
2 فص ثوم
ملعقة خل
ملح
ملعقة زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة وتخلط مكونات الشاورما معا وتترك 4 ساعات أو يوم كامل في التتبيلة ثم تسوى علي الجريل أو في الفرن

2 – يحضر الأرز بوضع الزبدة والزيت في قدر علي النار ثم الفلفل الأحمر وحبوب البهارات وتقلب جيدا ثم يضاف العسل الأسود ثم الأرز بعد غسله جيدا

3 – يقلب الخليط ثم يضاف الفلفل الأسود والكركم ويذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للأرز ويقلب ثم يضاف الملح والشوربة أو الماء ويترك حتي تمام النضج

4 – تحضر الصلصة بخلط كل مكونات الصلصة معا ويحمص الخبز في الفرن

5 – يحضر قالب ويوضع به الخبز يضاف إليه صلصة الشاورما ثم الأرز ثم الشاورما وتكرر طبقة أخري من المكونات وتقدم

زر الذهاب إلى الأعلى