السينابون … مقدم من الشيف : مصطفى كانوم

السينابون من الحلويات المميزة التي يفضلها كثير من الناس لطعمه المميز وإحتوائه علي القرفة المفضلة لعدد كبير من الناس وله العديد من الصوصات منها بالشيكولاتة والكراميل والكريمةوهنا طريقة مبسطة لتحضيره. 

المكونات :

1/2 3 كوب دقيق
3/4 كوب لبن
علبة زبادي
بيضة
ملعقة خميرة
1/3 كوب زبدة
2 ملعقة سكر
فانيليا
ملعقة بيكنج بودر
رشة ملح

للحشو :

1/2 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كاكاو

للصوص :

1/2 كوب زبدة
فانيليا
1/2 كوب سكر
ملعقة كبيرة كريم شانتيه
1/2 كوب لبن بودرة
1/2 كوب ماء

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع المكونات وتعجن جيدا حتي تصبح عجينة لينة لا تلتصق باليد

2 – تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم تفرد علي شكل مستطيل بسمك 1/2 سم

3 – تدهن العجينة بالزبدة ثم يضاف الحشو ويوزع جيدا علي العجينة. 

4 – تلف علي شكل رول ثم تقطع بالخيط قطع متساوية

5 – يدهن صاج بالزبدة ويوضع به أقراص السينابون ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة 1/2 ساعة

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة

7- تخلط مكونات الصوص جيدا وتسقي بها قطع السينابون فور خروجها من الفرن وتقدم.