عجة البطاطس والبيض … مقدمة من الشيف : منى قاسم

العجة من الاكلات الشعبية المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز ومكونات مفيدة
ولها طريقة سهلة في التحضير وأليكم الطريقة

المكونات :

ثمرة بصل كبيرة مبشورة
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ثمرة بطاطس مبشورة
4 بيضة
ملح
فلفل أسود
فلفل ألوان
بقدونس

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يشوح البصل في الزيت قليلا ثم تقشر البطاطس وتبشر وتضاف وتقلب بأستمرار حتى تمام النضج

2- يخفق البيض مع الملح والفلفل ثم يخلطه مع الفلفل الملون والبقدونس والبطاطس

3- يسخن صاج ويضاف أليه زيت ويضاف خليط العجة وتترك حتى تنضج وتأخذ لون ثم تقلب على الجهة الأخرى أو توضع تحت الشواية ثم يقدم