تورتة الشيكولاتة … مقدمة من الشيف : آمال وهبه

تورتة الشيكولاتة من الأنواع المفضلة لكثير من الناس وخاصة عشاق الشيكولاتة وتقدم في أعياد الميلاد والمناسبات فهي لها طعم جميل ومميز وطريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة.

المكونات :

1/2 1 كوب دقيق
6 بيضة
كوب سكر بودرة
فانيليا
ملعقة كبيرة محسن جيل
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
ملعقة كاكاو اسباني

للحشو :

1/4 كيلو كريم شانتيه
3 كوب ماء مثلج
ملعقة كاكاو
1/2 كوب سكر بودرة

للتزيين :

شيكولاته مبشورة
كريز
فارماسيل ملون

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع البيض والسكر والفانيليا ومحسن الجيل والملح ويتم الخفق جيدا حتي تضاعف الكميه ويصبح القوام كريمي

2- يوضع البيكنج بودر علي الدقيق مع ملعقة الكاكاو وينخل مرتين ثم يضاف للخليط بالتدريج مع التقليب من أسفل لأعلى.

3- يحضر صاج مستطيل ويغلف بورق الزبدة ثم يضاف للخليط ويساوى جيدا.

4- تدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 35 : 40 دقيقة ثم يخرج من الفرن ويترك ليهدأ تماما حتي اليوم التالي.

5- تحضر الكريم شانتيه بخفق مكوناته جيدا بالمضرب الكهربائي حتي يصبح القوام متماسك

6- يقسم الكيك ل3 طبقات ثم تحشي الطبقات بالكريمة والشيكولاتة المبشورة وتغلف جيدا من الخارج

7- تزين بوردات الكريمة والشيكولاتة المبشورة والكريز والفارماسيل ثم تقدم