الأكلير … مقدم من الشيف: محمد حامد

الأكلير من الحلويات اللذيذة والمفضلة للكثيرون لما له من طعم جميل وحشوات مميزة وشهية وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

400 جرام دقيق
200 جرام زيت
600 جرام ماء
9 بيضة
ملعقة فانيليا

الحشو:

كريم باستري
كريم شانتيه

التزيين:

شيكولاتة
بندق مبشور

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- توضع الماء مع الزيت في قدر علي النار حتي الغليان ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر والسريع حتي ينضج

2- يفرد الخليط في صاج حتي يهدأ تماما ثم يقلب ويضاف البيض والفانيليا مع التقليب المستمر

3- يحضر كيس الحلواني ويوضع الخليط به ويشكل في صاج

4- يدخل الأكلير فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 1/2 ساعة

5- يترك ليهدأ ثم يفتح ويحشى بالكريمة شانتيه أو الباستري كريم

6- يزين بالشيكولاتة والبندق المجروش ويقدم