مكرونة بشاميل … مقدمة من الشيف: مي شلبي

المكرونة بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وغني بالجبنة وصوص البشاميل المميز وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

400 جرام مكرونة فرن مسلوقة
300 جرام لحم مفروم
ثمرة بصل مفروم
كيلو لبن
6 ملعقة دقيق
200 جرام جبن مبشور
ملح
فلفل أسود
سمن

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه على النار ويوضع بها السمن والبصل ويشوح جيدا حتى يصفر لونه ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب سريعا حتي يتغلف بالسمن

2- تضاف البهارات وتغطى وتترك حتى تمام النضج

3- يحضر قدر ويوضع به السمن والدقيق ويقلب حتي يأخذ لون ذهبي ثم يرفع من على النار ويضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يرفع على النار مرة أخرى حتي يصبح القوام كريمي

4- يضاف الملح والفلفل والمرقة وجزء من الجبنة الشيدر وتقلب

5- يحضر قالب ويوضع طبقة من البشاميل ثم توضع نصف كمية المكرونة ثم جزء من البشاميل ثم اللحم المفروم ثم توضع باقي المكرونة وباقي البشاميل ويوزع جيدا

6- تدخل المكرونة فرن ساخن مسبقا لمدة 1/2 ساعة ثم يضاف الجبن المبشور وتوضع تحت الشواية لمدة 10 دقائق ثم تقدم