الخرشوف والبطاطس المحشية بالبشاميل… مقدمة من الشيف: وسام ناقوري

الخرشوف والبطاطس المحشية من الأكلات اللذيذةجدا والشهية والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مميزة لتحضيرها بالبشاميل

المكونات:

6 ثمرة خرشوف
4 ثمرة بطاطس
ثمرة بصل كبيرة مفرومة
2 ملعقة صلصة
1/3 كيلو لحم مفروم
كركم
ملح
فلفل أسود

البشاميل:

2 كوب حساء
2 كوب لبن
3 ملعقة دقيق
جبنه شيدر أو موتزاريلا
ملح
فلفل أسود

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- ينظف الخرشوف وتجهز البطاطس للحشو ثم توضع في قدر مع الحساء وتترك دون أن يكتمل النضج

2- يجهز اللحم المفروم بوضع البصل في مقلاه مع الزيت ويشوح ثم يضاف اللحم ويقلب ثم البهارات والصلصة وتترك حتي تمام النضج

3- يجهز البشاميل بوضع الدقيق في كوب لبن ويقلب ثم يضاف للشوربة والكوب الأخر من اللبن ويرفع على النار مع التقليب المستمر حتي يصبح القوام كريمي

4- يتم حشو الخرشوف و البطاطس باللحم المفروم و يوضع في قالب بايركس ثم يضاف البشاميل على الوجه

5- يدخل القالب فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتي النضج ثم يضاف الجبن على الوجه ثم تشعل الشواية لياخذ الوجه لون ذهبي ثم تقدم