لفائف المسخن الفلسطيني … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

المسخن من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني وهي من الأكلات المميزة والشهية جدا وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

خبز صاج
3 صدور دجاج
3 ثمرة بصل كبير
2 ملعقة كبيرة سماق
ملعقة فلفل أسود
ملعقة كمون
1/2 ملعقة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون
ورق لوري

طريقه التحضير:

1- يوضع قطع الدجاج في قدر به ماء ويضاف إليه البهارات والسماق وورق اللوري ويترك حتى النضج

2- يصفى الدجاج من الماء ويقطع إلى شرائح ثم يوضع مقلاه على النار ويوضع بها قليل من الزيت ثم يضاف البصل ويشوح

3- يوضع قطع الدجاج وباقي البهارات ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

4- يحضر خبز الصاج ويوضع به كمية مناسبة من الدجاج ويلف رول ثم يوضع في صاج ويدهن الوجه بالزيت ويضاف قليل من السماق على الوجه

5- تدخل اللفائف فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.