بصارة العدس … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

بصارة العدس من الأكلات الشعبية الشهية والأقتصادية أيضا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم مختلف وجميل وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها .

المكونات : 

1/4 كيلو عدس أصفر
ثمرة بصل مقطعة
ثوم مفروم
جزر مبشور
طماطم مكعبات
بصل شرائح

طريقة التحضير:

1- يغسل العدس جيدا ويصفى ثم يحضر قدر ويوضع به الزيت ثم البصل ويشوح جيدا

2- يضاف الثوم ثم الجزر والطماطم ويقلب ثم يضاف العدس ويوضع مقدار الماء حتى يغطى العدس

3- يترك العدس يغلي ثم تهدأ النار ويترك حتى النضج ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ تماما

4- يوضع العدس في الخلاط ويخفق جيدا حتي يصبح ناعم جدا ثم يوضع في القدر مرة أخرى ويضاف الملح والكمون والمرقة ويقلب حتى يغلي ويصبح القوام سميك .

5- يوضع في أطباق التقديم ويترك ليهدأ تماما ثم يحمر البصل الشرائح ويضاف على الوجه ويقدم مع الخبز.