مطبخ

قالب الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

قالب الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

قالب الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم ... مقدم من: مطبخ عالم النجوم
قالب الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم

الباذنجان من الوصفات اللذيذة جدا والمفيدة أيضا لاحتوائه على الحديد والفيتامينات ويحضر بطرق مختلفة ومتعددة منها بالصلصة والخل والثوم وهنا طريقة شهية ومختلفة لتحضيره .

المكونات:

2 ثمرة باذنجان
1/2 كيلو لحم مفروم معصج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مفروم
كوب عصير طماطم
كوب زبادي
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة طحينة
شطة
بابريكا
ملح
فلفل أسود
جبن موتزاريلا

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه وتسخن ويوضع بها الزيت ثم يضاف البصل ويشوح جيدا ثم يضاف عصير الطماطم والبهارات ويقلب

2- يترك الخليط على النار ليغلي لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ

3- يشوى الباذنجان على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لينا من الداخل

4- يحضر وعاء ويوضع به الزبادي والثوم والطحينة والملح والفلفل ويقلب جيدا

5- يقشر الباذنجان ويهرس جيدا ثم يوضع في قالب ويساوى جيدا ثم يضاف إليه الخليط

6- تضاف الصلصة ثم اللحم المفروم ثم طبقة من الموتزاريلا

7- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تذاب الجبنة فقط ثم تقدم.

زر الذهاب إلى الأعلى