حساء الجمبري بالكريمة … مقدمة من الشيف: هند محسن

شوربة الجمبري بالكريمة من أشهى المأكولات البحرية المفضلة للكثيرون لما لها من طعم مميز وفوائد متعددة وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيرها.

المكونات:

كيلو جمبري
2 فص ثوم مفروم
حبة بصل
فلفل أخضر
طماطم
مكعب زبدة
ماء ساخن
كرفس
بقدونس
ملح
صلصة طماطم
فلفل أبيض أو أسود
كمون
ملعقة دقيق
كريمة طهي

طريقة التحضير:

1- يغسل الجمبري جيدا ويزال منه الخط الرملي ثم يقشر.

2- يؤخذ القشر في قدر على النار يضاف إليه الماء الساخن والبصل والثوم والطماطم والفلفل.

3- يضاف الكرفس والبقدونس والبهارات والصلصة وتترك لتغلي لمدة 1/4 ساعة.

4- تصفى وتؤخذ المرقة ثم تحضر مقلاة ويوضع بها الزبدة والدقيق ويشوح قليلا

5- تضاف المرقة وتقلب ثم يضاف الجمبري وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق

6- تضاف الكريمة وتقلب قليلا ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.