المواد الحافظة وأهم الآثار الجانبية .. بقلم : د/ جيهان الدمرداش

المواد الحافظة ومخاطرها علي الصحة وخاصتا علي صحة الأطفال

المواد الحافظة تستخدم لتأخير التلف السريع في الأطعمة وحفظ الأطعمة لفترات طويلة ويتم إنتاجها صناعيًا وتسمى “إضافات صناعية” وتكتب على ملصقات الطعام.

١- تسبب مواد حافظة مشكلة فرط الحركة لدى الأطفال

٢- الاستهلاك المفرط والمستدام للمواد الحافظة الصناعية يمكن أن يضعف أنسجة القلب التي تشكل خطورة خاصة بالنسبة للمسنين

٣- يمكن أن تحتوي المواد الحافظه الصناعية على المادتين على BHA & BHT اللتان من الممكن أن تسببا السرطان

٤- مواد حافظة يمكن أن تسبب السمنة لدى البعض لاحتوائها على الأحماض الدهنية خاصة تلك التي توجد في الأطعمة المصنعة.

نصيحة هامة

لابد من الإبتعاد عن الأغذية التي تحتوي على مواد حافظة وإستبدالها بالأغذية الطازجة الطبيعية