كيك الفسدق بصوص الليمون … مقدم من الشيف: دعاء محمود سعيد

كيك الفستق مع الليمون من انواع الكيك الشهية جدا والمختلفة والتي لها طعم مميز وجميل وهنا طريقة سهله لتحضيرها 

المكونات:

1/4 كيلو دقيق اسبونج
3 بيضة
فانيليا
1/4 كوب ماء
5 ملعقة فسدق مطحون
لون أخضر
لون أصفر

صوص الليمون:

عصير 4 ليمون أضاليا
1/4 كوب سكر
2 ملعقة زبدة
بشر ليمون
4 بيضة

الحشو:

200 جرام كريمة لباني

طريقة التحضير:

1- صوص الليمون: في قدر على النار يوضع السكر وعصير الليمون ويسخن ثم يضاف البيض بعد خفقه بمفرده حتى يصبح كريمي مثل الباستري .

2- تضاف الزبدة ويفضل نوع جيد ثم بشر الليمون ويخفق جيدا ثم يصفى ثم يدخل الثلاجة.

3- تخفق مكونات الأسبونج جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف الخليط ويفتح لونه ثم يضاف الفسدق .

4- يصب الخليط في صاج مدهون زبدة وورق زبدة مقاس 30 في 40 ويدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق .

5- تخفق الكريمة اللباني ويضاف إليها موس الليمون ثم تطبق قطعة الجاتو طبقة الكريمة ثم قطعة سبونج وكريمة وموس ليمون ثم كريمة ويزين حسب الرغبة.