معجنات دايت … مقدمة من الشيف: منى التابعي

المعجنات بالدقيق القمح الكامل صحية جدا ومفيدة لأصحاب النظام الغذائي والدايت تصلح لجميع انواع المعجنات الهشة والطرية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

½ 2 كوب دقيق قمح كامل
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة عسل أو سكر
6 ملعقة كبيرة ماء دافي
½ كوب زبادي دافي
3 ملعقة كبيرة زبدة صحيه مذابة
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة

طريقة التحضير:

1- توضع الخميرة والعسل والماء وتخلط جيدا وتغطى وتترك لتتفاعل

2- توضع باقي المكونات في وعاء ثم يضاف خليط الخميرة وتعجن جيدا ويمكن أضاف ماء حسب الا حتياج

3- توضع العجينة على سطح وتعجن لمدة 7 دقائق حتى تصبح عجينة ملساء ناعمة وتغطى وتترك لتختمر .

4- تقطع العجينة على شكل كرات وتغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى

5- تشكل وتحشى بالحشو حسب الرغبة ثم تدهن بصفار البيض ويضاف سمسم وحبة البركة على الوجه ويمكن وضع ينسون وبذر كتان حسب الرغبة وتترك لترتاح مرة أخرى .

6- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم تشغل الشواية حتى تأخذ لون ذهبي.