بوريك بالدجاج … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

البوريك بالدجاج من أنواع المخبوزات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل والمميز وتناسب وجبة العشاء هنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملح
دقيق

الحشو:

1/2 كيلو صدور دجاج مقطع
حبة بصل مفرومة
فلفل ألوان مقطع
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج

للوجه:

صفار بيض
فلفل أسود
سمسم

طريقة التحضير:

1- توضع مكونات العجينة في وعاء وتعجن جيدا حتى تلم وتصبح عجينة لينة ثم تترك لتختمر لمدة ساعة تقريبا .

2- يحضر الحشو بوضع البصل في مقلاه بها زيت ويشوح قليلا ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى النضج ثم تضاف البهارات والفلفل الألوان.

3- تقسم العجينة لجزئين ويفرد الجزء الأول ويقص على شكل شرائط وتدهن بالزبدة ثم يضاف جزء من الحشو ثم تلف كما في الصورة .

4- تكرر نفس الطريقة في الجزء الثاني ثم يرص في الصاج ويدهن الوجه بصفار البيض والفلفل الأسود ويضاف السمسم .

5- يدخل البوريك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى أحمرار الوجه ثم يقدم ساخنا.