تشيز كيك الشيكولاتة بالكراميل … مقدمة من الشيف : أحمد الصعيدى

تشيز كيك الشيكولاتة بالكراميل من الحلويات الغربية الشهيرة والمحببة لدي الكبار والصغار

تشيز كيك الشيكولاتة بالكراميل حلوي شهية ولذيذة ومحببة لدي الأطفال خاصة والتي تحظي بقبول كبير في محلات الحلويات الفاخرة والمطاعم وذلك لتنوع طعمها وتعدد طبقاتها ومذاقها المميز والفريد وإليكي طريقة سهلة و بسيطة

مكونات الطبقة الأولي :

• 2 كوب بسكويت مطحون
• 3 ملعقة زبدة
• 3 ملعقة كاكاو
• 2 ملعقة سكر بودرة

مكونات الطبقة الثانية :

• جبنة كريمي بدون ملح
• كيس كريم شانتيه
• 2 ملعقة جيلاتين بودر مذابة في 1/2 كوب ماء
• 1/4 كوب لبن
• كيس فانيليا

مكونات الطبقة الثالثة :

• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب لبن
• 1/2 كوب زيت
• 2 ملعقة كاكاو خام
• كيس فانيليا

صوص السوزيت :

• 100 جرام زبدة
• كوب سكر
• كوب عصير برتقال طازج

طريقة تحضير الصوص :

1- يقلب السكر في مقلاة علي النار حتي يصبح سائلاً
2- تضاف الزبدة وتقلب لمدة 25 ثانية ثم يضاف عصير البرتقال
3- يترك الخليط علي النار ويقلب علي نار هادئة

طريقة التحضير :

1- يطحن البسكويت المطحون ويضاف إليه السكر البودرة والزبدة والكاكاو حتي يصبح شبيه بالرمل المخرز
2- يوضع في صينية ويدخل الثلاجة لحين تحضير الطبقة الثانية
3- يخفق الكريم شانتيه والجبنة واللبن والجيلاتين المذاب والفانيليا بالمضرب جيداً حتي نحصل على خليط متجانس
4- يوضع الخليط على طبقة البسكويت ويوضع الكل بالفريزر لحين تحضير الطبقة الثالثة
5- يوضع بالترتيب في الخلاط السكر ثم اللبن والزيت والكاكاو والجيلاتين والفانيليا ويخفقوا جيداً
6- يوضع هذا الخليط علي الطبقة الثانية ويترك بالفريزر حتي يتماسك
7- بعد خروجها من الفريزر ممكن تزينها بكريم السانتيه أو الشيكولاتة مع صوص السوزيت

فيديو لطريقة التحضير: