طريقة عمل أسماك البحر من مطبخ عالم النجوم

مقدم من : أماني رضا

أسماك البحر من أنواع الأسماك الشهية جدا واللذيذة والتي لها قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة ويفضلها كثير من الناس وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

سمك بربون
سمك مرجان
سمك شراغيش

التتبيلة:

ملح
كمون
ثوم مفروم
فلفل أحمر مفروم
ليمون

للأرز:

كوب أرز
حبة بصل مبشورة
فلفل أخضر
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت
كوب ماء
طماطم مبشورة
جزر مبشور

طريقة التحضير:

1-ينظف السمك جيدا ويزال منه القشور وثم تخلط مكونات التتبيلة ويتبل بها السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا

2-يحضر وعاء ويضاف إليه الدقيق ثم يضاف إليه السمك ويغلف جيدا

3-تحضر مقلاه بها زيت غزير ساخن ثم يضاف السمك ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يصفى

4-يحضر الأرز بوضع البصل في وعاء مع الزيت ويقلب حتى يأخذ لون بني ثم تضاف الطماطم والجزر والملح والبهارات والماء والأرز

5- يترك ليغلي ثم تهدئ النار ويترك حتى تمام النضج ثم يوضع في طبق التقديم مع السمك والسلطة ويقدم