أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، بدء التشغيل التجريبي لمجمع مجازر السويس العام، وذلك ضمن خطة الوزارة لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية في مختلف المحافظات، بما يسهم في تحسين الخدمات المقدمة للمواطنين، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، وضمان تداول اللحوم وفق الاشتراطات الصحية والبيئية المعتمدة.
ويأتي مجمع مجازر السويس العام ضمن الاستثمارات الموجهة لتطوير البنية التحتية للمجازر الحكومية، حيث بلغت تكلفة تنفيذ المجمع نحو 71 مليون جنيه ضمن موازنة الوزارة، على مساحة إجمالية تصل إلى 16 ألف متر مربع، بما يجعله من المشروعات المهمة في دعم منظومة الذبح الآمن داخل محافظة السويس.
مجمع مجازر السويس العام يخدم 825 ألف نسمة
يضم المشروع 3 مجازر متخصصة، ويستهدف خدمة نحو 825 ألف نسمة في 5 أحياء بمحافظة السويس، بما يساعد على تلبية احتياجات المواطنين من اللحوم، وتحسين آليات الذبح والتداول، وتقليل الممارسات غير الآمنة التي قد تؤثر على جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
ويضم المجمع 3 صالات مخصصة لذبح المواشي، بطاقة تتراوح بين 15 و20 رأسًا في الساعة، إلى جانب صالة مخصصة لذبح الأغنام بطاقة تصل إلى 30 رأسًا في الساعة، وهو ما يوفر قدرة تشغيلية مناسبة لتلبية احتياجات المحافظة والمناطق التي تخدمها المجازر.
وتأتي هذه التجهيزات في إطار توجه الدولة نحو تطوير المجازر الحكومية ورفع كفاءتها، بما يتوافق مع المعايير والاشتراطات الخاصة بالصحة العامة وسلامة الغذاء والحفاظ على البيئة.
تجهيزات حديثة وفق اشتراطات الطب البيطري وسلامة الغذاء
جرى تجهيز مجمع مجازر السويس العام بأحدث المعدات والتجهيزات اللازمة لأعمال الذبح، مع مراعاة الاشتراطات التي تضعها الجهات المختصة في مجالات الطب البيطري وسلامة الغذاء والبيئة والحماية المدنية.
ويهدف ذلك إلى توفير بيئة تشغيل تتناسب مع المعايير الصحية المطلوبة، وتحسين عمليات الذبح والتعامل مع اللحوم ومخلفات المجازر، بما يحد من الآثار البيئية ويعزز من إجراءات السلامة داخل المجمع.
كما تستهدف أعمال التطوير رفع كفاءة الخدمات المقدمة للمواطنين، من خلال توفير مجازر حديثة قادرة على التعامل مع عمليات الذبح بصورة أكثر تنظيمًا، مع الالتزام بالضوابط الصحية والبيطرية المعمول بها.
تطوير المجازر الحكومية ضمن مشروع قومي
ويأتي تشغيل مجمع مجازر السويس العام في إطار المشروع القومي لتطوير المجازر الحكومية، الذي انطلقت أعماله منذ عام 2018، بهدف إنشاء وتطوير المجازر على مستوى المحافظات، وتحسين كفاءتها التشغيلية والارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة للمواطنين.
وأوضحت وزارة التنمية المحلية والبيئة أن المرحلة الأولى من المشروع القومي شهدت الانتهاء من تطوير 43 مجزرًا، في إطار خطة تستهدف تحسين منظومة المجازر الحكومية وربطها باشتراطات السلامة والصحة العامة وحماية البيئة.
وتعكس هذه المشروعات توجهًا نحو تحديث المنشآت القائمة وإنشاء مجازر مجهزة بما يتناسب مع احتياجات المحافظات، مع العمل على توفير بيئة مناسبة لعمليات الذبح والتعامل مع المنتجات والمخلفات الناتجة عنها.
خطة لضمان استدامة تشغيل المجازر المطورة
ولا تقتصر جهود الوزارة على أعمال الإنشاء والتطوير فقط، حيث تعمل وزارة التنمية المحلية والبيئة بالتعاون مع المحافظات على وضع نماذج مناسبة لتشغيل وإدارة المجازر التي جرى تطويرها.
وتستهدف هذه النماذج ضمان استدامة التشغيل والاستفادة من الاستثمارات التي جرى ضخها في هذه المشروعات، إلى جانب رفع كفاءة الإدارة وتحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين.
كما تتضمن جهود الوزارة العمل على طرح نماذج التشغيل والإدارة أمام القطاع الخاص، بما يسمح بالاستفادة من الخبرات والإمكانات المتخصصة في إدارة وتشغيل المنشآت، مع الحفاظ على الالتزام بالاشتراطات والمعايير المحددة من الجهات المعنية.
وتعد استدامة تشغيل المجازر من الملفات المهمة بعد الانتهاء من أعمال التطوير، خاصة في ظل ضخ استثمارات كبيرة لإنشاء وتجهيز هذه المنشآت، وهو ما يتطلب وجود آليات تشغيل واضحة تضمن استمرار تقديم الخدمة بالمستوى المستهدف.
منال عوض: نتابع تشغيل المجازر المطور
وأكدت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، استمرار الوزارة في متابعة عمليات تشغيل المجازر التي تم تطويرها، للتأكد من تحقيق الاستفادة القصوى من الاستثمارات التي تم ضخها خلال الفترة الماضية.
وقالت الوزيرة: “نواصل متابعة تشغيل المجازر المطورة لضمان تحقيق أقصى استفادة من الاستثمارات وتعزيز سلامة تداول اللحوم وتوفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين”.
وتؤكد تصريحات الوزيرة أن الهدف من أعمال التطوير لا يرتبط فقط بتحديث المنشآت والمعدات، وإنما يمتد إلى ضمان وجود منظومة متكاملة للذبح والتداول، بما يحافظ على سلامة اللحوم ويعزز من مستويات الحماية الصحية والبيئية.
أهمية المشروع للمواطنين في محافظة السويس
يمثل مجمع مجازر السويس العام إضافة مهمة إلى منظومة الخدمات بالمحافظة، خاصة مع الطاقة التشغيلية التي تم توفيرها من خلال صالات ذبح المواشي والأغنام، وقدرته على خدمة أعداد كبيرة من المواطنين في عدد من أحياء السويس.
كما يسهم المجمع في تنظيم عمليات الذبح داخل منشأة مجهزة، بدلًا من الاعتماد على أماكن غير مناسبة قد لا تتوافر بها الاشتراطات الصحية والبيئية المطلوبة.
ومن المنتظر أن يساهم تشغيل المجمع في دعم جهود الأجهزة المعنية في إحكام الرقابة على عمليات الذبح والتعامل مع اللحوم، إلى جانب تحسين آليات التخلص من المخلفات وفق الإجراءات البيئية المناسبة.
وتأتي هذه الخطوة بالتوازي مع توجه الدولة نحو تطوير الخدمات الأساسية ورفع كفاءة المنشآت الحكومية، بما ينعكس بصورة مباشرة على مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين.
استثمارات مستمرة لتطوير منظومة المجازر
وتواصل وزارة التنمية المحلية والبيئة تنفيذ خطط تطوير المجازر الحكومية بالتعاون مع المحافظات، في إطار رؤية تستهدف الارتقاء بالبنية الأساسية لهذه المنشآت وتحسين كفاءتها التشغيلية.
ويعد الانتهاء من 43 مجزرًا ضمن المرحلة الأولى للمشروع القومي لتطوير المجازر مؤشرًا على حجم الأعمال التي تم تنفيذها منذ انطلاق المشروع عام 2018، مع استمرار العمل على استكمال خطط التطوير وفق احتياجات كل محافظة.
كما تستهدف الوزارة تحقيق الاستفادة الاقتصادية والإدارية من المجازر المطورة من خلال نماذج تشغيل مستدامة، مع إمكانية مشاركة القطاع الخاص في الإدارة والتشغيل وفق الضوابط المحددة.
ومن المنتظر أن يساهم استمرار تطوير المجازر في تحسين منظومة تداول اللحوم، ودعم إجراءات سلامة الغذاء، وتقليل المخاطر المرتبطة بالذبح غير المنظم، فضلًا عن تحسين التعامل مع المخلفات الناتجة عن عمليات الذبح.
مجمع مجازر السويس العام خطوة جديدة نحو سلامة الغذاء
ويأتي بدء التشغيل التجريبي لـ مجمع مجازر السويس العام كجزء من خطة أوسع لتطوير منظومة المجازر الحكومية، ورفع كفاءة المنشآت بما يتناسب مع المعايير الحديثة الخاصة بالصحة والبيئة وسلامة الغذاء.
ومع دخول المجمع مرحلة التشغيل التجريبي، تستمر المتابعة للتأكد من كفاءة المعدات والتجهيزات وقدرتها على العمل وفق الطاقة المستهدفة، إلى جانب التأكد من تطبيق الاشتراطات الخاصة بالطب البيطري والحماية المدنية وسلامة الغذاء.
وتؤكد وزارة التنمية المحلية والبيئة أن تطوير المجازر يمثل أحد المحاور المهمة في تحسين منظومة الخدمات الغذائية، خاصة أن المجازر تعد حلقة أساسية في مراحل إنتاج وتداول اللحوم، وهو ما يجعل تطويرها وتشغيلها وفق معايير واضحة أمرًا مرتبطًا بشكل مباشر بصحة المواطنين وسلامة الغذاء.
الخاتمة
يمثل بدء التشغيل التجريبي لـ مجمع مجازر السويس العام خطوة جديدة ضمن جهود الدولة لتطوير المجازر الحكومية وتحسين منظومة تداول اللحوم، خاصة في ظل تجهيز المجمع بتقنيات ومعدات حديثة واستهدافه خدمة نحو 825 ألف نسمة في 5 أحياء. وتواصل وزارة التنمية المحلية والبيئة متابعة تشغيل المجازر المطورة، بالتوازي مع إعداد نماذج تشغيل وإدارة مستدامة، بهدف الحفاظ على الاستثمارات وتحقيق أفضل استفادة منها وتوفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين.
زورونا على صفحة الفيسبوك 👇
https://www.facebook.com/share/1D4HTksdYM/
