منين بالعجوة … مقدم من الشيف : مايسة محمد عبد الحميد

اعتادت الاسر قديما على صنع المخبوزات بالمنزل للتوفير وصناعة مخبوزات ذات قيمة عالية، ونتيجة القيمة الغدائية العالية للعجوة يتم إدخالها في غالبية المخبوزات ومنها القرص والمنين والكعك والمعمول وإليكم أبسط وأسهل الطرق للمنين

المكونات :

كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بهارات كحك
1/2 كوب سمسم
كوب سمن
كوب زيت
كوب لبن
1/2 كوب ماء
رشة ملح

الوجه

بيضة
سمسم

الحشو

1/2 ك عجوة
ملعقة زبدة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ فى وعاء توضع المواد الجافة ثم يضاف السمن والزيت وتخلط جيدا

2_ يضاف اللبن والماء تدريجيا
وتترك العجينة تختمر لمدة 1/2 ساعة

3_ يتم فرد العجينة بشكل مستطيل وتفرد العجوة نفس المقاس وتوضع أعلى العجين

4_ تلف العجين رول وتقطع
وتدهن بيض ثم سمسم وتترك 10 دقائق

5_ تدخل فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة 30 دقيقة

6_ للحشو، توضع
ملعقة زبدة على النار ثم العجوة وتقلب