طريقة عمل المكرونة الإسباجتي بالصوص الأحمر بأسهل الخطوات

كتبت / دنيا أحمد

المكرونة الإسباجتي من أكثر الأطباق المحبوبة حول العالم، وتُعد خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وشهية في أي وقت. ما يميز هذا الطبق هو بساطة مكوناته وسرعة تحضيره، إلى جانب طعمه الغني بالصوص الأحمر اللذيذ. في هذه الوصفة، سنقدّم لك طريقة عمل مكرونة إسباجتي كلاسيكية بصوص الطماطم، مع لمسة من التوابل التي تضيف نكهة مميزة ترضي جميع الأذواق.

المكونات:

 • 250 غرام مكرونة إسباجتي

 • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

 • 1 بصلة مفرومة

 • 2 فص ثوم مفروم

 • 2 كوب عصير طماطم أو طماطم مبشورة

 • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

 • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 • 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لتقليل حموضة الطماطم)

 • 1 ملعقة صغيرة زعتر أو ريحان (اختياري)

 • جبن مبشور للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

 1. سلق المكرونة:

 • اغلي ماء في قدر كبير مع قليل من الملح.

 • أضف المكرونة واتركها تُسلق حسب الوقت المدون على العبوة (عادة 8-10 دقائق).

 • صفِّها من الماء واحتفظ بقليل من ماء السلق.

 2. تحضير الصوص الأحمر:

 • في مقلاة، سخّن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

 • أضف الثوم وقلّب لدقيقة.

 • أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والتوابل.

 • اترك الصوص يغلي ثم خفّف النار واتركه يتسبك 10-15 دقيقة.

 3. خلط المكرونة مع الصوص:

 • أضف المكرونة إلى الصوص وقلّبها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

 • أضف قليلًا من ماء السلق إذا احتجت لتخفيف القوام.

 4. التقديم:

 • قدّم المكرونة ساخنة، وزيّنها بالجبن المبشور أو أوراق الريحان.