الدجاج المسحب المشوي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الدجاج المسحب من أنواع الأكلات السورية المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وتتبيلة مميزة جدا وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

دجاجة متوسطة
1/2 1 كوب ماء
4 فص ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
1/3 كوب زيت
ملعقة صعيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
سماق
عصير ليمون
السبع بهارات

طريقة التحضير:

1- تغسل الدجاجة جيدا وتقطع من الظهر وتفرد ثم يضاف في الخلاط
الماء والزيت والخل والثوم والبهارات وعصير الليمون

2- تخفق المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج جيدا ثم تغلف الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وتترك لمدة ليلة كاملة

3- يحضر صاج ويوضع به الدجاجة ويغلف بورق الفويل جيدا

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 وتترك حتى تمام النضج

5- يزال ورق الفويل وتوضع تحت الشواية لتأخذ لون ثم تقدم مع الأرز البسمتي.