مطبخ

الصيادية الدمياطي … مقدم من الشيف الصغير : ضي أحمد

الصيادية الدمياطي … مقدم من الشيف الصغير : ضي أحمد

الصيادية الدمياطي ... مقدم من الشيف الصغير : ضي أحمد
الصيادية الدمياطي

السمك من الأكلات الشهية المفيدة جدا والغنية بالفيتامينات والكالسيوم وله قيمة غذائية عالية ويحضر بطريقة مبسطة ومميزةمع الأرز وإليكم الطريقة

المكونات :

سمك بوري
أرز مصري
بصل مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
مستكة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
قرنفل مطحون
ملح
زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينظف السمك ويغسل جيدا ويقطع حسب الرغبة ويضاف إليه الكمون والفلفل الأسود

2- يوضع قدر علي النار ويضاف أليه الزيت والبصل المفروم وتقلب حتي يصبح لونها بني فاتح

3- ينشل البصل ويترك ليهدأ قليلا ثم يخفق في الكبةحتي يصبح معجون

4- يوضع ماء مغلي في قدر علي النار ويضاف أليه الفلفل والكمون والمستكة والقرنفل ثم يضاف 2 ملعقة من معجون البصل

5 – يترك الخليط علي النار حتي الغليان ثم يضاف السمك المقطع وعصير الليمون ويترك بدون تغطيه حتي تمام النضج لمدة 15 دقيقة علي الأكثر

6 – ينشل السمك ويترك جانبا ليهدأ لحين أعداد الأرز

7 – يحضر الأرز بوضع ماء مغلي حسب كمية الارز ويضاف إليه البهارات و2 ملعقة من معجون البصل ويغسل الأرز ويوضع في الماء ويترك حتى تمام النضج ثم يقدم الأرز مع السمك

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى