بطاطا بالبشاميل … مقدمة من الشيف: زينب أحمد

البطاطا بالبشاميل من الحلويات الشهية جدا والمفضلة للكثيرون لطعمها المميز الغنى بصوص البشاميل اللذيذ وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

½1 كيلو بطاطا
كوب سكر
½ كيلو لبن
½ كوب زبدة أو سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا

طريقة التحضير:

1- تسلق البطاطا مع الماء والسكر ثم تقشر وتهرس مع الفانيليا والبيكنج بودر

2- يؤخذ الماء المتبقي من سلق البطاطا ويوضع جانبا

3- تحضر مقلاة ويضاف إليها الزبدة والدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن الدافئ ويضاف ماء سلق البطاطا ويقلب.

4- يضاف السكر والفانيليا ويترك حتى يصبح القوام كريمي خفيف.

5- يحضر القالب ويدهن بالزبدة ثم توضع البطاطا فى القالب ويضاف اليها البشاميل ثم قطعة قشطة حسب الرغبة

6- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا حتى يصبح لونه ذهبي ثم تقطع وتقدم ساخنة