بيكاتا لحم بصوص الديمي جلاس … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

البيكاتا من الأكلات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل المميز بصوص الديمي جلاس الشهي وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو لحم انتركوت
عصير 3 حبة بصل
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود

الصوص:

2 ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصل كبيرة
شرائح مشروم
كوب كريمة طهى
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 1 كوب لبن
عبوة صوص لحم جاهز
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم في وعاء ويتبل بعصير البصل والثوم والملح ويترك فى التتبيلة لمدة 3 ساعات فى الثلاجة.

2- يحضر الصوص بوضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزبدة ثم يوضع اللحم ويأخذ صدمة من الجانبين.

3- يوضع اللحم جانبا ثم يضاف البصل والمشروم في نفس المقلاة ويشوح جيدا .

4- تضاف الكريمة والدقيق والملح والفلفل واللبن وتقلب جيدا ثم يضاف صوص اللحمة الجاهز بعد أذابته في ½ كوب ماء ويقلب .

5- تضاف شرائح اللحم وتترك حتى تمام النضج ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع مكرونة وايت صوص.