مطبخ

حمام محشي بالأرز … مقدم من الشيف : دعاء الحلواني

حمام محشي بالأرز … مقدم من الشيف : دعاء الحلواني

حمام محشي بالأرز ... مقدم من الشيف : دعاء الحلواني
حمام محشي بالأرز

يعد الحمام المحشي من ألذ وأطيب الوصفات المصرية الأصيلة والتي يفضلها الكثيرون في العزومات والولائم لما له من طعم شهي ولذيذ وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعداده .

المكونات :

8 وحدات حمام
3 كوب أرز مغسول
2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
ملح
فلفل أسمر
ملعقة من السبع بهارات
جوزة الطيب
بصلة مقطعة
طماطم مقطعة
حبهان
كوب لبن
ملعقة قشطة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل الحمام جيداً ويصفي

2- في إناء على النار تضاف السمنة ومن ثم يضاف فوقها الأرز ثم تضاف الكبد والقوانص

3- تضاف البهارات السابق ذكرها ثم يضاف الماء لتسوية الأرز

4- يحشي الحمام بالأرز وذلك بعد أن ينضج ويبرد

5- يحشى الحمام من الرقبة وبين الجلد واللحم علاوة على داخل البطن ويقفل جيدا

6- يوضع في ماء مغلي علي النار به بصل وطماطم حتي تمام النضج

6- يوضع في صينية الفرن ويدهن بالقشطة ويدخل فرن ساخن تحت الشواية حتي يأخذ لون ذهبي جذاب

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى