مطبخ

رقاق بالكبد والقوانص … مقدم من الشيف : آمال وهبة

رقاق بالكبد والقوانص … مقدم من الشيف : آمال وهبة

رقاق بالكبد والقوانص ... مقدم من الشيف : أمال وهبة
رقاق بالكبد والقوانص

الرقاق من المعجنات الشهية المحببة لكثير من الناس لطعمه الجميل وحشواته المختلفة المميزة منها حشو البسطرمة والجبنة وحشو اللحمة المفرومة وحشو السدق وهنا حشوة مميزة ومختلفة للرقاق

المكونات :

رقاق ناشف
كبد وقوانص
فلفل ألوان
بصل
ملح
فلفل أسود
بهارات
2 ملعقة دبس الرمان
جوزة الطيب
زيت
زبدة
شوربة

فيديو طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تغسل الكبد والقوانص جيدا وتنقع في ماء وليمون وملح ثم يتم سلقها ثم تقطع وتتبل بالبهارات والفلفل الأسود

2- تحضر مقلاة علي النار ويضاف إليها الزيت والبصل وتشوح ثم تضاف الكبد والقوانص وتقلب مع البصل

3 – يضاف الفلفل الألوان ودبس الرمان والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب

4 – تحضر الشوربة في قدر كبير ويضاف إليها الزبدة ويغمس الرقاق في الشوربة واحدة تلو الأخري وترص في الصاج حتي 1/2الكمية

5 – تضاف خلطة الكبد والقوانص وتساوى جيدا ثم تضاف باقي كمية الرقاق وترص بنفس الطريقة ثم يدهن الوجه بالزبدة

6 – تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 180درجة حتي النضج وأحمرار الوجه ويقطع ويقدم

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى