طريقة تحضير المبرجة من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: نيهاد شاعون

المبرجة وصفة جزائرية قديمة تحضر في العيد الأمازيغي وهي من أشهر الوصفات لما لها من طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة التحضير.

المكونات:

3 كيلو سميد متوسط
4 ملعقة دقيق أبيض
كيلو سمن
ملح
ملعقة عسل
كيلو لبن

الحشو:

تمر مهروس

طريقة التحضير:

1-توضع جميع المكونات في عاء وتقلب دون عجن ثم تقسم إلى جزئين

2- الجزء الأول من العجينة يفرد ثم يضاف إليه معجون التمر ثم يوضع الجزء الثاني من العجينة ويفرد جيدا

3- تقطع بشكل مثلث أو معين ثم توضع على نار هادئة وتترك حتى تمام النضج ثم تقدم.