بسكويت الجبنة … مقدم من الشيف: سماح عطية

بسكويت الجبنة من أنواع البسكويت اللذيذة التي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بطعم الجبنة وهنا طريقة سهلة لتحضيره .

المكونات:

4 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
2 كوب جبنة تركي أو شيدر
3 ملعقة كبيرة طعم الجبنة
5 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب زيت
2 بيضة
3/4 كوب لبن
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
ورق زبدة للخبز

طريقة التحضير:

1- توضع جميع المكونات الجافة في العجان وتقلب ثم تضاف الزبدة والزيت بالتدريج.

2- يضاف اللبن مع الأستمرار في العجن لمدة 5 دقائق ثم تضاف الجبنة وتعجن لمدة 5 دقائق أخرى .

3- تدخل العجينة الثلاجة لمدة 1/4 ساعة ثم تفرد على ورق الزبدة بسمك رفيع ثم تقطع بقطاعات حسب الرغبة ثم توضع في صاج بمسافات متباعدة .

4- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 10 : 12
دقيقة ثم يقدم.