طريقة تحضير تشيكن رول باللحمة المفرومة من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: سهام الحشاش

تشيكن رول الدجاج من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وسهل وسريع في التحضير بالإضافة لحشواته المميزة الشهية وهنا طريقة سهلة للتحضير.

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة
حبة بصل كبيرة مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
بيضة
ملعقة كبيرة ريحان مقطع
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة السبع بهارت
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة

الحشو:

1/4 كيلو لحمة مفرومة
حبة بصل مبشورة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
جبنة شيدر

طريقة التحضير:

1-يوضع الدجاج المفروم في وعاء ويضاف إليه جميع البهارات والمكونات وتقلب جيدا جدا ثم تترك في التتبيلة لمدة 1/4 ساعة في الثلاجة

2-يحضر الحشوة بوضع مقلاه على النار ويضاف إليها الزبدة واللحمة المفرومة وتشوح ثم يوضع البصل والبهارات ويقلب حتى النضج ثم تترك لتهدأ

3-يفرد الاسترتش على سطح ويدهن بالزيت ثم يوضع الدجاج ويفرد ويضاف في المنتصف حشو اللحمة المفرومة والجبنة الشيدر

4-تلف رول ويضغط عليها وتغلق جيدا من الأطراف وتلف بورق الألمونيوم وتوضع في صينية بها ماء في الفرن لمدة 1/2 ساعة حتى النضج

5-تخرج من الفرن ويزال منها الفويل والاسترتش وتدهن بالصلصة أو الكاتشب والزبدة ثم تدخل الفرن مرة أخرى تحت الشواية حتى تأخذ لون .

6-يقطع الرول لدوائر ويوضع في طبق التقديم ويقدم مع الأرز البسمتي