طريقة تحضير تورتة نادي الزمالك من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: الشيف منى صلاح

مكونات الكيك:

1/2 كيلو سبونش شيكولاتة
6 بيضة
1/2 كوب ماء
ملعقة خل
ملعقة محسن جل
فانيليا

مكونات الحشو:

100 جرام زبدة فستق
100 جرام كريمة لباني
شيكولاتة مارس
جناش شيكولاتة
50 جرام فستق
50 جرام بندق
2 كوب كريمة لباني

مكونات الجناش:

150 جرام كريمة
300 جرام شيكولاتة

التغليف:

كوب كريم شانتيه
ملعقة باستري كريم
2 ملعقة سكر
كوب ماء مثلج
ملعقة لبن بودرة

طريقة التحضير:

1-تخلط مكونات الكيك جيدا في العجان من 6:8 دقائق حتى يصبح خليط كريمي ثم يوضع الخليط في صينية مبطية بورق الزبدة مقاس 20

2-تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 حتى النضج ثم تترك لتهدأ تماما ثم تقسم

3-تحضر كريمة الحشو بخفق الكريمة مع السكر جيدا حتى يصبح خليط كريمي ثم تحشى طبقات الكيك

4-يحضر الناس بوضع الكريمة في قدر ويسخن ثم يضاف إليه الشيكولاتة وجزء من شيكولاتة المارس ويقلب

5-تحشى طبقات الكيك طبقة كريمة وطبقة شيكولاتة مارس وتحشى طبقة زبدة فستق وفستق مجروش وطبقة جناش وبندق مجروش

6-توضع طبقة الكيك الأخير و يغطى الكيك بعجينة السكر والكريمة كما بالشكل ويقدم.