طريقة تحضير خبز التورتيلا

خبز التورتيلا من أنواع الخبز السورية المميزة والتي لها مذاق خاص ومحبب لكثير من الناس ويمكن ان يحشي بحشوات متعددة والمشهور منها حشو الشاورما والبطاطس المقلية وغيرها وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

3 كوب دقيق منخول
كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
1/3 كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح

فيديو توضيحي لطريقة تحضير خبز التورتيلا للشيف : سالي فؤاد

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف إليه الملح والزيت ويقلب حتى تمتزج المكونات جيدا ثم
يوضع الماء بالتدريج مع العجن جيدا باليد حتى تتكون عجينة متماسكة لينة ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة. 

2- تقطع لكرات متوسطة الحجم ثم تفرد جيدا على سطح به دقيق بشكل دائري حتى تصبح رقيقة

3- توضع مقلاه دائرية متوسطة الحجم على النار وتترك لتسخن قليلا ثم توضع قطعة الخبز وتترك لتأخذ لون ذهبي ثم تقلب على الجهة الاخري

4 – تكرر العملية حتى الأنتهاء من الكمية ويصبح الخبز جاهز للاستخدامات المختلفة من حشو الشاورما أو البطاطس المقلية وغيرها