طريقة عمل صينية الباذنجان بالبيض والجبن من مطبخ عالم النجوم

الباذنجان بالبيض والجبنة من أنواع الاكلات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل المميز الغني بالجبنة والفوائد المتعددة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

3 بيضة
ملح
فلفل أسود
2 حبة بصل مقطّع
3 فص ثوم مفروم
2 حبة باذنجان مقطع مكعبات
كوب طماطم مهروسة
زيت نباتي
1/2 كوب جبنة موتزاريلا
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير:

1-توضع مكعبات الباذنجان في وعاء كبير ويضاف إليها الملح وتقلب جيدا

2- تحضر مقلاه ويضاف إليها والزيت ثم يوضع الباذنجان ويقلب جيدا ويضاف البصل والثوم ويقلب حتي يأخذ لون ذهبي

3-يضاف الملح والفلفل الطماطم وتقلب وتترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب كل فترة

4-يخفق البيض في وعاء مع الملح الفلفل والجبنة الشيدر ثم يضاف إلى الخليط ويترك حتى تذوب الجبنة

5-يوضع الخليط في قالب الفرن ويضاف إليه الجبنة الموتزاريلا على الوجه

6-يدخل القالب فرن ساخن مسبقا ويترك حتى تذوب الجبنة ثم يقدم ساخنا.