كب كيك شيكولاتة … مقدمة من الشيف: أميمة خطاب

الكب كيك من الحلويات المفضلة وخاصة الأطفال لطعمه الجميل الغني بالشيكولاتة وانواعه المتعددة منها بالشيكولاتة والفانيليا وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيره.

المكونات:

بيضة
فانيليا
كوب سكر
½ كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب ماء ساخن
¼ كوب زيت
½1 كوب دقيق
½ كوب كاكاو
ملعقة بيكنج صودا صغيرة
2 ملعقة بيكج بودر
ملعقة خل

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض مع السكر جيدا ثم يضاف اللبن مع الاستمرار في الخفق .

2- يوضع الزيت مع الماء في قدر على النار ويترك ليسخن.

3- يضاف خليط اللبن إلى الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ويقلب ثم يضاف خليط الزيت والماء ويقلب.

4- تحضر قوالب الكب كيك ويضاف إليها الخليط بالتساوي في كل قطعة .

5- يدخل الكب كيك فرن ساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة ثم يزين بصوص كراميل ثم يقدم

ملحوظة:

1- الزيت والماء الساخن معا يجعل الكيك هش جدا

2- بيكنج صودا مع الكاكاو تعطي فرق كبير و البيكنج باودر مع الخل تساعد على هشاشة العجين.

3- نوع الكاكاو الجيد يفرق جدا في طعم الكب كيك.