مفطح مندي … مقدم من الشيف : رمضان أبو القاسم

يعد مفطح المندي من ألذ الوصفات الخليجية الشهيرة والتي يتميز بطعمه اللذيذ ومذاقه الفريد الذي لا يقاوم وهنا طريقة سهلة ومبسطة

المكونات :

خروف طازج
ورق لوري
قرفة خشب
زعفران
بابريكا
ليمون مجفف
حبهان
قرنفل
ورق شيبة
بهارات مشكلة
ملح خشن
زبدة

فيديو توضيحي

https://youtu.be/COGw_TbSpu0

طريقة التحضير :

1- يرفع قدر كبير علي النار به ماء ومن ثم تضاف البهارات والفلفل وجميع البهارات السابق ذكرها حتى يغلي

2- يوضع الخروف مقسم إلي قسمين حتي يأخذ 1/2 التسوية

3- ينشل من الماء ويتبل بالملح والزبدة والزيت والزعفران مع رشة من البابريكا

4- يغلف بورق الفويل ويدخل الفرن حتى تمام النضج مع كشف الغطاء بعد النضج حتي يأخذ لون ذهبي جذاب

5- يقدم مع الأرز المندى