ميني بيتزا … مقدمة من الشيف: فايز موسى

ميني بيتزا من أنواع المخبوزات اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون وخاصة في المناسبات بجانب الحلويات لما لها من شكل مميز وطعم جميل وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

2 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت
زعتر

الحشو:

صلصة
زيتون
فلفل
موتزاريلا

طريقة التحضير:

1- يوضع الماء الدافي والسكر والخميرة في وعاء صغير وتقلب وتترك لمدة 5 دقائق لتتفاعل .

2- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح و الزيت والزعتر ثم خليط الخميرة وتقلب جيدا حتى الحصول على عجينة لاصقة قليلا.

3- توضع في وعاء اخر به قليل من الدقيق وتغطى وتترك لتختمر لفترة .

4- يفرد دقيق على الرخامة ثم تفرد العجينة بسمك 1/2 سم وتقطع إلى دوائر ثم يضاف إليها الصلصة والحشو وترص في صاج.

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 350 حتى النضج ثم تقدم.