بيتزا الباذنجان … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

بيتزا الباذنجان من الأكلات اللذيذة جدا والمبتكرة والتي يحبها الكثيرون لما لها من قيمة غذائية عالية وطعم مميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو باذنجان
ملح
زيت

الصلصة:

ملعقة كاتشاب
ملعقة صلصة
ثوم بودرة
بصل بودرة

الحشو:

بسطرمة
زيتون
فلفل رومي
جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير:

1-يقشر الباذنجان ويقطع على شكل دوائر ويضاف إليه الملح ويدهن بالزيت

2-تشوح البسطرمة في السمن وثم يضاف إليها قليل من الماء حتى تنضج

3-ترص دوائر الباذنجان في صاج ويضاف إليها خليط الصلصة ثم البسطرمة والزيتون والفلفل الرومي والموتزاريلا

4-يضاف زيت زيتون على الوجه ورشة زعتر ثم تدخل تحت الشواية لتأخذ لون ثم تقدم.