إمام بياردي … مقدم من الشيف : مريم جلال

يعتبر إمام بياردى احد المقبلات التى لايستطيع الكثير تناول الوجبات دونها حيث انها تفتح الشهية وتعطى لها مذاقا خاصا، إليكم طريقة سهلة ومميزة لإعدادها.

المكونات :

1/2 كيلو باذنجان عروس
ثمرة بصل كبيرة
ثمرة طماطم متوسطة
ثمرة فلفل رومى اخضر
ثمرة فلفل حار
1/2 كيلو فلفل ألوان
1/4 كوب زبيب
2 ملعقة خل
ملعقة صغيرة سكر
ملح
فلفل أسود
زيت

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع طوليا وينظف العرش الأخضر ويحمر في الزيت.

2_ يقطع البصل مكعبات صغيرة وكذلك الفلفل والطماطم اللحم فقط دون قشرها.

3_ يشوح البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل ويضاف الفلفل والطماطم ويقلب ثم الملح ورشة السكر والزبيب ويقلب حتى يذبل الخضار.

4_ يضاف الخل الى خلطة الخضار السابقة ويحشى به الباذنجان ويدخل فرن ساخن مسبقا لمدة 10 دقائق ويخرج.