الدونات من أشهي الحلويات البسطة في تحضيرها
الدونات أو كعكة محلاة مقلية أو كعكة حلقية مُحلاة هي نوع من المعجنات تقلى بالزيت وتحلى بالمربى، الجلي، الكريمة، النشا أو اية محليات أخرى. وتتخذ عادة الشكل الدائري المجوف أو المصمت. الدوناتس من أطيب أنواع الحلويّات الأمريكية التي تنال اعجاب الجميع. تكون شكل الدوناتس دائريّاً، وهي مثقوبة من النصف. مكونات الدونات بسيطة جدا ومتوفرة في كل مطبخ كالطحين والسكر والبيض والحليب والخميرة. في تحضير الدوناتس بإمكانك إضافة أي نوع مع المنكهات مثل الشوكولاتة أو الكراميل للحصول على دونات متنوع ومميز.
مكونات وطريقة تحضير الدونات
مكونات مرحلة أولي 10 دقائق :-
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب لبن دافئ
- ¼ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
طريقة تحضير الدونات :-
- يمزج الدقيق مع اللبن الدافئ ثم يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب
- متضاف الخميرة و تغطى لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
مكونات مرحلة ثانية 10 دقائق :-
- يضاف على المرحلة الأولى 3 كوب دقيق
- ¼ كوب زبدة سائلة
- بيضة
- ڤانيلا
- ملح
طريقة التحضير :-
- توضع المكونات على خليط المرحلة الأولى و تعجن ثم تغطى لمدة 10 دقائق
- تفرد العجينة على رشة من الدقيق
- توضع القطاعة في الدقيق و تقطع العجينة
- تترك لتختمر بعض الوقت ثم تحمر في زيت ساخن
- تترك لتبرد ثم تزين
لعمل صوص شيكولاتة غامقة
- كوب كريمة خفق
- قالب شيكولاتة غامقة
تسخن الكريمه ثم توضع علي قالب الشيكولاتة المبشور مع التقليب حتى تسيل
لعمل صوص شيكولاتة بيضاء
- كوب كريمة خفق
- قالب شيكولاتة بيضاء
فيديو توضيحي لعمل الدونات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
السعرات الحرارية التي تحتوية الدونات
انتبهي جيداً فقطعة الدونات تحتوي ما بين 200 و 300 سعرة حرارية، بالإضافة الى الشوكولا والتوفي والنستله وغيرها من المكونات الضارة.
تناول الدونات كإفطار هو من أخطر الأمور الصحية، والسبب أن تناولها في الصباح سيُساهم في رفع مستوى السكر بشكل كبير، وبعد فترة بسيطة سينخفض ويُصاب الشخص بالجوع.
والدونات تتصدر قائمة الأغذية الخطيرة على الصحة. لذا ابعدي سيدتي عائلتكِ عن تناول هذا النوع من السكريات التي تحتوي على تركيز عال من السكر كذلك حدّي من استخدام الدهون التي تحتويها الأغذية المعلبة. قدمي لهم فطورا غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين (الجبنة، البيض، الفول) والكربوهيدات المختلفة. ومن أبرز مخاطرها الصحية الإصابة بأمراض القلب الناتجة عن الدهون.
كما أنّ الدونات هو أكثر الأطعمة المسببة للسرطان لأنّها مصنوعة من الطحين والسكر والزيوت المهدرجة وتُقلى بدرجات حرارية مرتفعة جدا. اذا كنتِ تتبعين نظاما غذائيا لخسارة الوزن نحن ننصحكِ بعدم تناول الدوناتس فهي تُعيق كل جهودكِ للحصول على وزن مثالي.
