جلاش باللحم المفروم … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الجلاش من الأطباق الشهية واللذيذة والمحببة لكثير من الناس وسريعة التحضير وتتعدد الحشوات سواء حلو أو حادق ويناسب الجلاش كثير من المناسبات وإليكم طريقة مميزة.

المكونات:

لفة جلاش
1/2 كوب سمن
1/2 كيلو لحم مفروم
2 ثمرة بصل
ملح
فلفل
بهارات
فلفل ألوان مفروم
2 بيضة
1/4 كوب لبن
2 ملعقة زيت زيتون

فيديو توضيحي لطريقة تحضير جلاش باللحم المفروم للشيف:

طريقة التحضير:

1- يوضع الزيت في المقلاه ثم البصل المفروم، حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا ثم الملح والبهارات والفلفل الأسود والفلفل الألوان مع التقليب.

2- تدهن الصينية بالسمن ثم يضاف ورق الجلاش وبين كل ورقة وأخرى يدهن القليل من السمن، حتى الوصول لنصف الكمية يوضع اللحم المعصج.

3- توضع باقي طبقات الجلاش وتدهن بالقليل من السمن بين كل ورقة وأخرى وتقطع بالسكين.

4- يخفق البيض مع اللبن ويوضع على الجلاش .

5- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي.