السينابون … مقدم من الشيف : فاطمة عطية

السينابون من الحلويات المميزة جدا التي يفضلها كثير من الناس وخاصة عشاق القرفة لأنه يحتوي علي حشوة القرفة المميزة ويقدم بصوص الشيكولاتة أو الصوص الأبيض والمكسرات والكراميل  وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات :

375 جرام دقيق
3/4 كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
7 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الحشو : 

1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة

الصوص الأبيض :

100جرام جبنة كريمي أو مثلثات
ملعقة كبيرة زبدة
3/4 كوب سكر بودرة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط الخميرة والسكر مع اللبن جيدا ثم يضاف البيض والزبدة وتقلب و يضاف الدقيق بالتدريج مع الملح وتعجن جيدا حتى تلم العجينة

2 – يغطى العجين ويترك ليختمر لمدة 1/2ساعة في مكان دافئ

3 – تقسم العجينة لجزئين ويفرد كل جزء على شكل مستطيل ويدهن بالزبدة ثم تضاف 1/2 كمية حشو القرفة والسكر وتفرد ثم يلف رول وتقطع بالتساوي

4 – يجهز الجزء الثانى من العجينة لعمل الميني سينابون بوضع باقي الحشو ووضعها في قوالب الكب كيك ووضعها في صاج مدهون بالزبدة وتترك لتختمر لمدة 10دقائق

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة في الرف الأوسط يوضع الحجم الوسط من 20 : 25 دقيقة والميني سينابون من 15:10 دقيقة

6 – يجهز الصوص الأبيض بخلط مكوناته في الخلاط حتى يصبح متماسك ثم يوضع على السينابون فور خروجه من الفرن ثم يزين بالشيكولاتةوالكراميل ثم يكرمل بندق ويوضع على الوجه للتزيين ويقدم