- المكونات
- طريقة التحضير
- فيديو توضيحي
- فوائد الفاصوليا
الفاصوليا البيضاء باللحم بطريقة سهلة وبسيطة
الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات وأكثرها قيمة غذائية، حيث تحتوى على قدر كبير من المركبات المضادة للأكسدة، والتى تحد من فرص الإصابة بالأمراض، وتساهم فى تطهير الجسم من السموم، كما أنها غنية بالبروتينات والألياف النباتية، بالإضافة إلى احتوائها على مثبطات إنزيم الألفا أميليز، وهو ما ينظم الدهون المخزنة بالجسم.
المكونات وطريقة التحضير وفوائد الفاصوليا البيضاء:-
المكونات:-
- ١/٢ كيلو فاصوليا بيضا
- ٥ ملعقة كبيرة صلصة
- ٦ فصوص ثوم
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ١/٢ كيلو لحمة
طريقة التحضير:-
١ – تنقع الفاصوليا ليلة كاملة او ٣ ساعات علي الاقل
٢ – تشطف و تغلي في ماء جديد في وعاء علي النار مع مراعاة انها تكون مغطاه بالماء طول الوقت و تترك لتغلي حتي تمام النضج
٣ – تشطف مرة أخري جيدا و تصفي
تسلق اللحمة حتي تمام النضج مع اضافة كل التوابل المحببة ( مثل الملح و الفلفل و البهارات و الزعتر ….. الخ )حسب الرعبة
٤ – يشوح الثوم في الزبدة حتي يصبح لونه ذهبي
٥ – بعد تمام نضج اللحمة نضيف الفاصوليا و الصلصة و الثوم المشوح
٦ – تخفض النار حتي تتسبك الصلصة و تقدم ساخنة بالهنا
فيديو توضيحي:-
فوائد الفاصوليا البيضاء:-
١- تعد من أفضل الأطعمة التى تساهم فى تطهير الجسم من السموم، نظرًا لاحتوائها على مادة “molybdenum”، حيث تحفز هذه المادة تنظيم العديد من الإنزيمات المطهرة للسموم مثل “aldehyde oxidase” وإنزيم “sulfite oxidase”.
٢ – تساهم فى الحد من نوبات الجوع وتغيرات المزاج، نظرًا لأن مستويات جلوكوز الدم تصبح متزنة لفترة طويلة عقب تناولها.
٣ – تساهم فى الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحد من ظهور الأعراض الأولية لمرض السكر.
٤ – تساهم فى الوقاية من السمنة
٥ – تساهم فى تنظيم مستويات الدهون بالجسم، وهو ما يقلل فرص الإصابة بالسمنة.
٦ – تحد من امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء، عن طريق تثبيط الإنزيمات التى تكسر النشا إلى سكريات بسيطة.
٧ – تحتوى على قدر كبير من المركبات المضادة للأكسدة، والتى تساهم فى تعزيز صحة الإنسان وتقليل خطر إصابته بالسرطان وتصلب الشرايين والجلطات والتهابات المفاصل والزهايمر، كما تساهم فى الحد من الإصابة بالتجاعيد.
٨ – الفاصوليا البيضاء غنية بالماغنسيوم، ولذا فهى تساهم فى الحد من شعور الشخص بالقلق والتوتر والضغوط النفسية.
