القرص الفلاحي … مقدمة من الشيف : سهام الشرنوبي

تعتبر القرص الفلاحى من ألذ الوصفات المصرية الأصيلة التى يقبل عليها الجميع فى وجبة الإفطار ووجبة العشاء حيث أنها خفيفة وهشة وتتميز بجمال طعمها وإليكم طريقة مبسطة لإعدادها

المكونات :

كيلو دقيق
2 علبة زبادى
1/4 1 كوب لبن دافئ حسب احتياج الدقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة فورية
كوب سمن على زيت
1/4 ملعقة فانيليا إختياري 
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

الحشو :

عجوة
سمسم
ملعقة سمن
سودانى مطحون إختياري 

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يضاف كوب السمن والزيت على الدقيق حتى يتشرب منه الدقيق تماما

2_ يضاف السكر والخميرة ويخلط جيدا ثم يضاف الملح والزبادى

3 _ يضاف اللبن تدريجيا حتى تتكون عجينة طرية

4_ تترك العجين لتختمر لمدة 1/2 ساعة

5_ تقطع العجين ثم تحشى

6_ ترص فى صاج مدهون وتترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة

7 _ تدخل القرص فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.