القلقاس … مقدم من الشيف: سحر محمود

القلقاس من الأكلات المحببة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وفوائد متعددة منها أنه يحسن عملية الهضم ويحسن صحة القلب ويقوى المناعة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

قلقاس
شوربة لحم أو دجاج
شبت
سلق
كزبرة خضراء
1/2 ليمونة
ثوم مفروم
ملح
زبدة
فيديو طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يقشر القلقاس ويقطع مكعبات ثم يوضع في قدر على النار مع الشوربة ثم يضاف الليمون ويترك ليغلى

2- يقطع السلق والكزبرة والشبت ويخلط ثم يؤخذ العصير ويضاف للقلقاس

3- تحضر مقلاه ويضاف إليها الزبدة وتضاف الخضرة وتشوح ثم يضاف الثوم وتقلب ثم توضع في المياة مرة أخرى

4- يوضع الخليط على القلقاس ويترك ليغلي قليلا ثم تطفئ النار ويغطى القدر حتي يحتفظ بلونه ثم يقدم