الجمبري.. كنز من الفوائد الصحية في طبق بحري شهي
كتبت: دنيا أحمد
الجمبري أو الروبيان ليس فقط من ألذ المأكولات البحرية، بل يُعدّ أيضًا من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم. يتميز الجمبري بمذاقه الخفيف وقوامه المميز، وهو يدخل في العديد من الوصفات العالمية والعربية، لكن ما يجهله البعض أن وراء هذا الطعم اللذيذ فوائد صحية عديدة تجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتناول غذاء صحي ومتوازن.
أهم فوائد الجمبري الصحية:
1. غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية:
الجمبري يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل من الدهون، مما يجعله مناسبًا للحمية الغذائية ويساعد في بناء العضلات والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.
2. مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن:
يحتوي الجمبري على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين B12، وفيتامين D، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل الزنك، الحديد، والمغنيسيوم، وكلها ضرورية لصحة الجسم العامة ووظائفه الحيوية.
3. دعم صحة القلب:
الجمبري يحتوي على الأوميغا 3، وهي أحماض دهنية تقلل من مستويات الكوليسترول الضار، وتحسّن من وظائف القلب، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
4. مضاد قوي للالتهابات:
يحتوي الجمبري على مادة الأستازانتين (Astaxanthin)، وهي مضاد أكسدة قوي يعطيه لونه الوردي المميز، وتساعد في مقاومة الالتهابات، وتحسين صحة البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة.
5. دعم الغدة الدرقية:
الجمبري غني بعنصر اليود، وهو عنصر أساسي لعمل الغدة الدرقية وتنظيم الهرمونات المتعلقة بالأيض والطاقة.
6. مفيد لصحة العظام والأسنان:
بفضل احتوائه على الفسفور والكالسيوم، يساعد الجمبري في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
نصائح لتناوله:
• يُفضل تناوله مشويًا أو مسلوقًا بدلاً من القلي للحفاظ على فوائده الصحية.
• تجنب الإفراط في تناوله لمن يعانون من الحساسية أو ارتفاع نسبة حمض اليوريك (مرض النقرس).
• يُنصح بشرائه من مصادر موثوقة للتأكد من جودته وخلوه من الملوثات.
الخلاصة: الجمبري ليس مجرد طعام بحري فاخر، بل هو خيار ذكي لمن يرغب في تحسين صحته دون التضحية بالمذاق. فكل قضمة منه تحمل فوائد لا تُعد، مما يجعله مكونًا أساسيًا يجب إدخاله في النظام الغذائي بشكل منتظم.
