الملوخية … مقدمة من الشيف : فاطمة عطية

الملوخية من الأكلات المصرية المفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل وهي من الأكلات السهلة الهضم والغنية بالمعادن مثل الحديد والفسفور وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

1/2 1 كيلو ملوخية
4 كوب شوربة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة سمنة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تغسل الملوخية جيدا ثم تجفف وتفرم ثم تسخن الشوربة في قدر ثم توضع الملوخية وتقلب علي نار هادئة حتي قرب الغليان ثم تطفئ النار

2- توضع السمنة في مقلاة ثم يضاف الثوم والكزبرة وتقلب جيدا حتى تأخذ لون ذهبي

3- تضاف إلي الملوخية وتقلب دون وضع الغطاء ثم تقدم مع الأرز